まるごと宮崎-ブログ
2012年12月14日
カテゴリ[ブログ ]
本干し大根はじまりました。
全国一の宮崎県。それは漬物用干し大根。
ほくほくした大地でのびのびと育って、
霧島おろしのつめたーいクリアでドライな乾燥した風と
ひろーい青空から、ほっかりとした日光を浴びて干しあがってゆく
この大根たち。
こんな3拍子そろった環境はありそうでないのであります。
だから歯ごたえあって凝縮されたうまみがたっぷり詰まったものになるのでしょう。
季節の風物詩でもあります。地元新聞に紹介ありました。

ご自宅で漬ける方におすすめの本干し大根販売ことしも始めてます。
http://www.miyazakiya.jp/webshop/tsukemono/101.html
ほくほくした大地でのびのびと育って、
霧島おろしのつめたーいクリアでドライな乾燥した風と
ひろーい青空から、ほっかりとした日光を浴びて干しあがってゆく
この大根たち。
こんな3拍子そろった環境はありそうでないのであります。
だから歯ごたえあって凝縮されたうまみがたっぷり詰まったものになるのでしょう。
季節の風物詩でもあります。地元新聞に紹介ありました。

ご自宅で漬ける方におすすめの本干し大根販売ことしも始めてます。
http://www.miyazakiya.jp/webshop/tsukemono/101.html

新着記事
2017年新物 太陽のタマゴ 初入荷 (04/19)
お好み焼きにも平兵衛酢 (09/15)
へべすPIZZA (09/08)
へべすカナッペ (09/06)
ギョロッケと太刀魚の天ぷら、平兵衛酢あわせ (09/05)
とろ~り平兵衛酢ミルクサワー (09/03)
サンマに平兵衛酢 (09/02)
定番。チキン南蛮&へべす (09/01)
カテゴリ
アーカイブ
- All
- 2025年5月(0)
- 2025年4月(0)
- 2025年3月(0)
- 2025年2月(0)
- 2025年1月(0)
- 2024年12月(0)
- 2024年11月(0)
- 2024年10月(0)
- 2024年9月(0)
- 2024年8月(0)
- 2024年7月(0)
- 2024年6月(0)
RSS