丸一不動産
2022年06月28日
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梅干し用の赤しそ
今回の休みは祖母の自宅に行ってきました！
6月初旬にちぎった、梅を漬ける用に赤しその準備です♪
準備と言っても畑で採ったり、買ってきた赤しその葉をちぎるだけの
お手伝いでしたが、まぁちぎれどちぎれど見た目は全然増えません…。
まして、赤しそを塩もみするので梅と漬けるときには見た目は半減します（~~;）
小梅は既に祖母が漬けた後でしたが、漬けて1週間程で
黄色っぽく熟れた小梅が赤紫程に色づいていました☆
塩水に漬けておいた梅を水から上げ、ちぎって塩もみした赤しそと
梅酢を容器に入れ、重石をのせて出来上がりを待つようです♪
（祖母の大雑把さが分かる写真です…笑）
梅雨も明け、台風と暑さの毎日になりますね～汗
塩分もとりつつ、こまめな水分補給に気を付けたいものです。
物件をお探しの方は、ぜひ、丸一不動産をご利用ください♪
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