皆さんは「フロランタン」というお菓子をご存知ですか？
クッキー生地にキャラメリゼされたアーモンドスライスをのせて焼き上げた、フランスの伝統的なお菓子です。

私は昔からこのフロランタンが大好きなのですが、先日、夕食後に「どうしても食べたい！」という欲求に襲われました。お腹が空いているわけではないけれど、あのカリカリと甘い幸せが恋しい……。
時間は夜。洋菓子店は閉まっているし、どうしようかと思いながらスマホで検索して見つけたのが、このレシピでした。

「30分で簡単フロランタンレシピ♪」

なんと、土台の生地を市販の「ココナッツサブレ」で代用するという驚きの手法！材料も少なく、すぐに作れそうだったので、夜のスーパーへ買い出しに走りました。

【材料】

• ココナッツサブレ

• アーモンドスライス

• バター、砂糖、はちみつ

作り方は本当に簡単です。

1. バター、砂糖、はちみつを鍋で温め、アーモンドスライスを絡めて「ヌガー」を作ります。

2. そのヌガーをココナッツサブレの上にのせます。

3. トースターでこんがりするまで焼くだけ！

焼きすぎにだけ注意すれば、アーモンドスライス盛り放題の贅沢なフロランタンが完成します。 

焼き上がりを確認する時間は、期待でワクワクが止まりません。
熱いうちに形を整え、10分ほど置いて表面が固まれば食べごろです。

待ちきれずに出来立てを一枚食べてみたのですが……これがもう、絶品！
実は今回、手間を省いてアーモンドのローストを省略したのですが、トースターの熱で十分香ばしく仕上がりました。土台のサブレもサクサクで、私のフロランタンが食べたいという欲求は満たされ大満足でした。

ちなみに、半日ほど置くとサブレが少ししっとり馴染んで、より一体感が出て美味しかったです。

でもしっとりクッキー生地のフロランタンが食べたければ生地を一から作るかお店で買った方がいいかもしれません。またココナッツサブレ以外のクッキーでで挑戦してみるのも面白いかもしれません。

今回はアーモンドスライス30gで、サブレ8枚分ほど作れました。
本当に簡単で失敗知らずなので、皆さんもおやつタイムにぜひ一度試してみてください♪